Lait de noisettes « homemade »
Avez vous l’habitude d’acheter vos laits végétaux au supermarché? Vous devez essayer de les faire vous même. C’est un pur délice à boire à l’état pur, en smoothie ou meme en latté car oui, il mousse:-)!! Voici une recette très simple à faire qui convient à presque toutes les philosophies alimentaires:
1 tasse de noisettes (déjà trempées 8 hrs)
3 tasses d’eau filtrée
1 datte
1 gousse de vanille ou essence de vanille
1 pincée de sel
Faire tremper les noisettes dans un bol d’eau pendant 8 hrs. Une fois le trempage, rincer les noisettes à l’eau fraiche et déposer dans un vitamix (ou autre mélangeur). Ajouter l’eau filtrée, la gousse, la datte et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Filtrer à l’aide d’un coton fromage (ou autre sac à cet effet) afin de récolter votre boisson précieuse.
Se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.
Conserver la pulpe pour vos recettes de muffins, gâteaux. Elle est riche en fibres.
Bonne dégustation santé:-)
